Арахіс очищений

Арахіс (ще поширені назви земляний та китайський горіх) – назва рослин із сімейства Бобових та однойменних плодів.

Арахіс знаходить широке застосування в кондитерській та харчовій промисловості. Горішки вживають в їжу як у сирому, так і в підсмаженому вигляді, також їх додають у багато кондитерських виробів або роблять з них різні креми та пасти.

У багатьох країнах основна маса врожаю переробляється на арахісову олію, яка за своїми харчовими якостями практично не поступається оливковій. Вищі сорти арахісової олії використовують для приготування маргарину, кондитерських та хлібобулочних виробів, рибних консервів та виготовлення медичних препаратів. Менш якісну олію використовують у виробництві мила.

Також арахіс використовують у виробництві пластмас, штучної вовни (ардил), клею та іншої продукції хімічної промисловості.

Склад:

У 100 г сушеного арахісу міститься:

Вода – 10 г

Білки – 26.3 г

Жири – 45.1 г

Вуглеводи – 10.0 г (в т.ч. моно- та дисахариди – 4.2 г)

Зола – 2.6 г

Вітаміни:

Вітамін В1 (тіамін) – 0.7 мг

Вітамін В2 (рибофлавін) – 0.1 мг

Ніацин (вітамін В3 чи вітамін РР) – 13.2 мг

Вітамін С (аскорбінова кислота) – 5 мг

Макроелементи:

Калій – 650 мг

Кальцій – 75 мг

Магній – 180 мг

Натрій – 22 мг

Фосфор – 350 мг

Мікроелементи:

Залізо – 5.0 мг

Калорійність:

У 100 г арахісу у середньому міститься близько 551 ккал.

Корисні властивості арахісу:

Завдяки великій кількості антиоксидантів (представлених в основному поліфенолами), що входять до складу арахісу, він є відмінною профілактикою захворювань серцево-судинної системи, утворення злоякісних пухлин та процесів раннього старіння. За останніми даними за вираженістю антиоксидантного впливу арахіс стоїть на одному рівні з ожиною та суницею, і поступається лише гранату.

Високий вміст протеїнів в арахісі досить швидко викликає почуття ситості, що використовується в різних дієтах схуднення, крім того білки цього горіха характеризуються оптимальним співвідношенням замінних і незамінних амінокислот, через що мають високий рівень засвоюваності.

Також арахіс має жовчогінну дію, корисний при виразковій хворобі та гастритах, нормалізує процеси кровотворення, сприяє оновленню клітин шкіри, покращує слух, пам'ять та увагу, і благотворно впливає на статеві функції. Лікарі рекомендують невелику кількість арахісу при сильному виснаженні та тяжких хворобах.

Обережно!

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, дієтологи не рекомендують зловживати арахісом. Висока калорійність арахісу може призвести до появи надмірної ваги. Крім того сирі горішки можуть викликати різні порушення травної системи, а шкірка та пил арахісу є сильними алергенами, через що протипоказані алергікам. До основних симптомів алергічної реакції відносять:

поява сверблячки

набряки порожнини рота та гортані

болі в животі

нудота

у тяжких випадках анафілактичний шок

Тому при появі описаних симптомів алергії слід припинити вживання арахісу і продуктів, що містять його.

Купити Арахіс очищений можна у нас в інтернет-магазині як в роздріб від 100 грам, так і оптом від двох кілограм.