Суміш спецій для М'яса

Склад: паприка червона мелена, коріандр зерно, петрушка сушена, майоран, кумін мелений, кріп насіння, гірчиця біла зерно, перець чорний подрібнений, часник подрібнений. БЕЗ СОЛІ.

М'ясні страви можна урізноманітнити не тільки за рахунок способів приготування м'яса, але і змінюючи склад спецій, що додаються в них. Звичайний набір приправ, який ми використовуємо досить вузький: перець, петрушка, кріп, часник. Тим часом, різноманіття існуючих спецій дозволяє господині зробити їжу смачнішою та кориснішою. Те саме м'ясо, приготовлене з різними приправами, буде значно відрізнятися за смаком. При приготуванні гарячого в результаті смаження, варіння, гасіння, "Сумішка спецій до м'яса" додаються за 1 хвилину до кінця або в готову страву. Якщо мається на увазі інша обробка, наприклад, холодне копчення, прянощі вводяться на початку. Спеції можна закладати у фарші, збірні м'ясні начинки, субпродукти.