Перець чорний мелений

Чорний перець - це універсальна і дуже затребувана пряність, яка є сухими, недозрілими горошинками багаторічної ліани. Рослина відноситься до сімейства перцевих і росте переважно в субтропіках.

Батьківщиною чорного перцю горошком є Індія. Основні країни, де культивується рослина: Бразилія, Індонезія, Індія, Шрі-Ланка.

Чому чорний перець популярний не тільки в кулінарії, а й у медицині, легко відповісти. У ньому міститься велика кількість корисних речовин, які потрібні організму. Перець містить білки, вуглеводи, жири, харчові волокна, вітаміни, макро та мікроелементи, стероли, жирні кислоти.

Калорійність прянощів складає 255 калорій на 100 грам.

Застосування чорного перцю поширене на кулінарію, харчову промисловість, народну та офіційну медицину, косметологію.

У кулінарії перець чорний входить до складу будь-якої несолодкої страви. Різні перші та другі страви з м'яса, риби, овочів, круп, макаронних виробів, бобових та інше не обходиться без щіпки меленого або подрібненого перцю

Додасть гостроти та пікантності пряність салатам, як теплим так і холодним, закускам, соусам, заправкам тощо.

У харчовій промисловості чорний перець у великих кількостях використовують при приготуванні консервів, ковбас, сосисок, сардельок, паштетів, напівфабрикатів, майонезу, кетчупів та інше.

Чорний перець з лавровим листом є основною складовою при консервуванні, а також квашенні овочів.

Якщо у Вас на кухні є перець горошок, але до страви потрібно додати мелений чорний перець, то змолоти його буде не складно. Перемолоти чорний перець горошок можна в кавомолці або блендері до подрібненого стану або стану порошку.

Користь чорного перцю:

• Чорний перець дуже корисний для травлення, він усуває газоутворення, виводить із організму всі непотрібні шлаки та токсини.
• Систематичне вживання чорного подрібненого перцю стимулює вироблення пігментів шкіри, а також захищає від старіння.
• Чорний перець допомагає при схудненні. Він прискорює обмін речовин та сприяє розщепленню жирових клітин.
• Спеція має антибактеріальні властивості.
• Чорний перець перешкоджає процесам старіння, усуває проблеми серцево-судинної системи, перебої у роботі печінки.
• Прянощі надає позитивний вплив на здоров'я ротової порожнини. Позбавляє болю і протистоїть появі карієсу.
• Горілка з чорним перцем допоможе впоратися із застудою, кашлем. 
  

Шкідливість чорного перцю:

Не рекомендують вживати спецію людям з проблемами сечового міхура, при прояві анемії та захворюваннях кишечника.

Купити якісний чорний перець грубого помелу можна у нашому інтернет-магазині.

Перець чорний можна купити оптом та в роздріб від 100 грам.