Нут Украинский

Благодаря высокому содержанию белка Нут может заменять мясо, снижая при этом жирность всего блюда. Нут используют в супах, салатах, паштетах. Нут - символ восточной кухни, из него готовят национальное арабское блюдо хумус.

Способ приготовления

Перед приготовлением замочите нут в холодной воде не менее чем на 4 часа. Замачивание сокращает время варки нута и делает его мягче. Поместите промытый нут в кастрюлю с водой в соотношении 1:5, доведите до кипения. Варите 10 минут на сильном огне, а затем до готовности 50-60 минут на слабом огне. Добавляйте соль в конце варки, так как она замедляет процесс приготовления.

Состав и калорийность на 100г продукта

• Энергетическая ценность 385 ккал;
• Белки 18.2 г;
• Жиры 9.4 г;
• Углеводы 62.6 г.

Условия хранения

Хранить в сухом месте при температуре не выше 25 С и отосительной влажности воздуха не более 75%