МИКРОЗЕЛЕНЬ РОСТКИ ЛУКА

Микрогрин ‒ пища ХХI века, в Европе она широко применяется в кулинарии. Мини-зелень едят в сыром виде, подают в виде гарнира к горячим блюдам. Ростки лука являются компонентом салатов, сэндвичей, смузи. Они добавляют блюдам интересные вкусовые нотки. Заменяют зеленый лук. Хранить мини-зелень необходимо в стеклянной таре с неплотно закрытой крышечкой. 

Ростки лука не только вкусные, но и полезные. Они являются источником энергии. В процессе роста проростков приумножается концентрация витаминов и минералов. Миниатюрная зелень легко усваивается, благодаря клетчатке нормализует процессы пищеварения. Благодаря большому содержанию витамина С повышают иммунитет, оказывают противовирусное и бактерицидное действие на организм. Богаты ростки лука селеном ‒ элемент, необходимый для эндокринной системы. 

Витамины: Е, D, К, С, группа В