Семена микрозелени Фенхель, микрогрин

Микрозелень Фенхеля

Фенхель – необычное растение, обладающее антиоксидантными свойствами. Это обусловлено его богатым составом: кемпферол гликозиды, кверцетины, флавониды рутин (самый главный из них это анетол). Именно анетол предупреждает развитие онкологических болезней, благотворно влияет на печень.

Помимо прочего, микрозелень фенхель содержит огромное количество витамина C, который является сильнейшим антиоксидантом, нейтрализующим негативное воздействие свободных радикалов. Кроме того, он является основой для нормальной работы иммунной системы.
Фенхель на 90% состоит из воды. Фенхель содержит большое количество витамина С — 50-90 мг%, каротина — 6-10 мг%, витамины В, Е, PP.

 О целебных свойствах микрогрин фенхеля известно достаточно, чтобы иметь желание употреблять его в пищу регулярно. Растение является лекарственным, активно применяется в кулинарии, медицине и косметологии. На профессиональных ресторанных кухнях обычно используется фенхель микрогрин, который представлен в виде весьма ароматной пряности. Молодые стебли отлично сочетаются с блюдами из мяса и рыбы, служат основным компонентов многих супов.

В едва проросших стеблях растения содержится целый ряд полезных микроэлементов, к примеру:

• натрий;
• калий;
• фосфор;
• клетчатка;
• витамины С, В, РР, А.

Как вырастить микрозелень фенхеля – пошагово тут