Пажитник (чаман, фенугрек)

Пажитник (шамбала) - это однолетнее растение со специфическим запахом, относящиеся к семейству Бобовых.
Плоды у шамбалы выглядят как  цилиндрические бобы, а семена являются самыми полезными, но издают резкий запах, который не всем по душе.

Существует около 130 видов растения, но выделят два самых известных: голубой пажитник и сенной. По вкусу они почти ни чем не отличаются.

Семена пажитника содержат в себе большое количество пищевых волокон, белков, фосфора, рутина, холина, кумарина, эфирных масел, лецитина, слизистых веществ.

Применяется пажитник в медицине, в кулинарии, в пищевой промышленности, в косметологии.

Особенно ценится специя в странах Индии и Средиземноморья. Семена пажитника находятся в составе многих пряных смесей: карри, чатни, хмели-сунели и многое др..

Целые семена пряности добавляют в раскаленное масло перед приготовлением многих блюд, для придания им слегка орехового или грибного аромата.

Семена добавляют при приготовлении хлеба, сладкой выпечки, очень вкусным получается сыр с пажитником.

Свежие листья шамбалы используют как добавку в салаты, супы, соусы и во вторые блюда.

Пажитник - приправа, которую добавляют при приготовлении бастурмы.

Давайте разберем теперь полезные свойства и противопоказания пажитника

• Семена пажитника помогают снизить уровень холестерина в крови.
• Свойства растения отлично сказываются на состоянии больных сахарным диабетом.
• Пажитник - трава, которая отлично справится с изжогой. Просто запейте водой 1 чайную ложку семян.
• Растение используют при лечении женских заболеваний: пажитник от миомы, мастопатии, кисте яичников и при бесплодии;
• Настой пажитника поможет справиться с воспаленным горлом, с простудой.
• Пажитник способен противостоять образованию злокачественных новообразований.
• Употребление семян шамбалы уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Используют специю при похудении и борьбе с целлюлитом.
• А еще пажитник используют для увеличения бюста с давних времен.

Пользу пажитника мы обсудили, давайте поговорим про противопоказания.

Нежелательно употреблять растение, если у Вас повышенное количество эстрогена и пролактина, а так же если у Вас какие-либо проблемы с щитовидкой, астма или инсулинозависимая форма диабета.

Если Вы не знаете где можно купить семена пажитника кроме аптеки, то Вы обратились по адресу.

Купить пажитник отличного качества и по отличной цене можно в нашем интернет-магазине.

На фото выше можно увидеть как выглядит специя.

Семена пажитника можно приобрети как оптом так и в розницу.