Арахис очищенный

Арахис (еще распространенны названия земляной и китайский орех) – название растений из семейства Бобовых и одноименных плодов.

Арахис находит широкое применение в кондитерской и пищевой промышленности. Орешки употребляют в пищу как в сыром, так и в поджаренном виде, также их добавляют во многие кондитерские изделия или делают из них различные кремы и пасты.

Во многих странах основная масса урожая перерабатывается на арахисовое масло, которое по своим пищевым качествам практически не уступает оливковому. Высшие сорта арахисового масла используют для приготовления маргарина, кондитерских и хлебобулочных изделий, рыбных консервов и для изготовления медицинских препаратов. Менее качественное масло используют в производстве мыла.

Также арахис используют в производстве пластмасс, искусственной шерсти (ардил), клея и другой продукции химической промышленности.

Состав

В 100 г сушеного арахиса содержится:

Вода – 10 г
Белки – 26.3 г
Жиры – 45.1 г
Углеводы – 10.0 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 4.2 г)
Зола – 2.6 г

Витамины:

Витамин В1 (тиамин) – 0.7 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 0.1 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 13.2 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 5 мг

Макроэлементы:

Калий - 650 мг
Кальций - 75 мг
Магний - 180 мг
Натрий - 22 мг
Фосфор - 350 мг

Микроэлементы:

Железо – 5.0 мг

Калорийность

В 100 г арахиса в среднем содержится около 551 ккал.

Полезные свойства арахиса

Благодаря большому количеству антиоксидантов (представленных в основном полифенолами) входящих в состав арахиса, он является отличной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы, образования злокачественных опухолей и процессов раннего старения. По последним данным по выраженности антиоксидантного воздействия арахис стоит на одном уровне с ежевикой и земляникой, и уступает лишь гранату.

Высокое содержание протеинов в арахисе достаточно быстро вызывает чувство сытости, что используется в различных похудательных диетах, кроме того белки этого ореха характеризуются оптимальным соотношением заменимых и незаменимых аминокислот, из-за чего имеют высокий уровень усвояемости.

Также арахис обладает желчегонным действием, полезен при язвенной болезни и гастритах, нормализует процессы кроветворения, способствует обновлению клеток кожи, улучшает слух, память и внимание, и благотворно воздействует на половые функции. Врачи рекомендуют небольшие количества арахиса при сильном истощении и тяжелых болезнях.

Осторожно!

Несмотря на обилие полезных свойств, диетологи не рекомендуют злоупотреблять арахисом. Высокая калорийность арахиса может привести к появлению избыточного веса. Кроме того сырые орешки могут вызвать различные нарушения пищеварительной системы, а кожица и пыль арахиса являются сильными аллергенами, из-за чего противопоказаны аллергикам. К основным симптомам аллергической реакции относят:

появление зуда
отеки полости рта и гортани
боли в животе
тошнота
в тяжелых случаях анафилактический шок
Поэтому при появлении описанных симптомов аллергии следует прекратить употребление арахиса и содержащих его продуктов.

Купить Арахис очищенный можно у нас в интернет-магазине как в розницу от 100 грамм, так и оптом от 2-ух килограмм.