Мука льняная (Лен золотистый)

Мука льняная – продукт, получаемый путем переработки семян льна. Для получения сухой сыпучей массы семена не только перемалывают, но и обезжиривают, чтобы убрать со состава льняное масло. Ярко выраженного аромата нет. По вкусу продукт отличается тонкими приятными злаковыми нотками. Мука из льняных зерен подходит как основа для выпечки и других блюд.

В составе льняной муки нет клейковины, противопоказанной людям, страдающим цилиакией.

Также этот продукт хорошо подходит в качестве альтернативы пшеничному аналогу для тех, кто придерживается безглютеновой диеты и/или находится в процессе коррекции веса.

Можно использовать в качестве самостоятельного продукта, добавляя 2-3 чайные ложки в стакан с кефиром, а также для выпечки и приготовления кондитерских и кулинарных блюд в соотношении 1:5 (одна часть льняной муки).