МИКРОЗЕЛЕНЬ РОСТКИ КОЛЬРАБИ

О пользе кольраби известно ещё со времён Древнего Рима. Этот вид капусты обладает высокой пищевой ценностью, являясь источником витаминов. На вкус микрозелень очень сочная, даже сладковатая (за счёт содержания моно- и дисахаридов), без остроты. Идеальная добавка в салаты, мясные гарниры и готовые блюда. Положительные эффекты употребления: 1) Нормализации состава крови 2) Укреплению стенок сосудов 3) Предотвращению образования бляшек и тромбов⠀ Питательная ценность продукта: На 100 грамм микрозелени кольраби приходится 41 Ккал Белки – 8.8г Жиры – 0.7 Углеводы – 27.1 г В составе также есть необходимые организму витамины группы В (В1,В2, В6 и В9), а также РР, А, К и Е. Кольраби особенно богата, витамином С, которого в ней не меньше, чем в лимоне (ок.50 мг). Наиболее удачное время для начала употребления кольраби — это переходный период (зима – весна).