ПРОРОСТКИ БОБОВ СОИ

Мини-зелень сои не едят в сыром виде, бланшируют в течение 30 секунд. Подают в виде гарнира к горячим блюдам. Ростки сои являются компонентом салатов, сэндвичей, соков и смузи. Применяют в виде декора. 

Ростки сои не только вкусные, но и полезные. Когда семя начинает произрастать, ростки содержат множество витаминов, микроэлементов, антиоксидантов. Заряжают энергией. Миниатюрная зелень легко усваивается, благодаря клетчатке нормализует процессы пищеварения. Бобовая культура богата растительным белком. В состав ростков входит вещество лецитин, принимает участие в жировом обмене, что приводит к уменьшению веса.

Витамины: Е, D, К, С, группа В

Биологические элементы: калий, кальций, магний, железо, фтор