Какао алкалізований Бельгія, Cargill, 10-12%, 500г

Какао-порошок виробляється шляхом подрібнення зерен какао та відділення від них жиру або какао-масла.

Сьогодні це продукт відомий, переважно, завдяки своїй ключовій ролі в виробництві шоколаду. Але сучасні наукові дослідження свідчать про те, що це не лише смачний, але і корисний продукт для здоров'я.

Як в порошковій, так і у темному шоколаді, какао може впливати на зниження артеріального тиску.

Флаваноли в составі какао підвищують рівень оксиду азоту в крові, що покращує функцію кровоносних судин і знижує тиск.

Недавні наукові дослідження вказують на те, що какао, насичене флаванолами, дійсно здатне зменшити артеріальний тиск на 2 мм рт.ст.

Крім позитивного впливу на тиск, какао має інші властивості, що можуть знизити ризик серцевого нападу та інсульту.

Флаваноли допомагають розслабити та розширити артерії і кровоносні судини, покращуючи кровотік. Вони також зменшують рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ, розріджують кров, подібно до аспірину, і мають протизапальний ефект.

Флаваноли в какао можуть підтримувати виробництво нейронів і поліпшувати кровопостачання мозку, можливо, сприяючи запобіганню вікової дегенерації мозку, але для підтвердження цього потрібні додаткові дослідження.

Окрім впливу на здоров'я мозку, виявлено, що какао покращує настрій і може допомагати зменшити симптоми депресії.

Це може бути пов'язано із здатністю флаванолів в какао перетворювати триптофан на природний стабілізатор настрою серотонін, наявністю кофеїну чи просто задоволенням від смаку шоколаду.

Дослідження також вказують на те, що вживання шоколаду може сприяти зниженню стресу і поліпшенню настрою, особливо у вагітних жінок.

І, нарешті, какао та темний шоколад можуть знизити ризик розвитку діабету та підтримувати здоровий рівень цукру в крові.