Про користь кольрабі відомо ще з часів Стародавнього Риму. Цей вид капусти має високу харчову цінність, будучи джерелом вітамінів. На смак мікрозелень дуже соковита, навіть солодкувата (за рахунок вмісту моно-і дисахаридів), без гостроти. Ідеальна добавка в салати, м'ясні гарніри та готові страви.
..