Оливкова олія Monterico Delicado Aceite de Oliva Virgen відзначається м'яким смаком без вираженої гіркоти. Вона проходить той самий виробничий процес, що й інші олії першого холодного віджиму, проте не досягає категорії "вищої якості". Це пояснюється наявністю незначних дефектів, виявлених експертно..