Арахіс сирий

Арахіс, до якого ми звикли у вигляді горішків, відноситься до сімейства бобових і росте у стручках у землі. Його ще звуть земляним горіхом. Через поживність продукт дуже популярний, особливо у населення США. У нас його використовують у кулінарії, косметології та з терапевтичною метою.

Сирий арахіс має високу калорійність, близько 550 кКал/100 г. Калорійність смаженого продукту ще вища: при жарінні з горіхів частково випаровується волога, підвищується концентрація поживних речовин. До складу арахісу входить близько 50% жирів, 35% вуглеводів та 10% рослинних протеїнів. У продукті містяться 12 незамінних амінокислот та ще 8 замінних. Горішки багаті на такі речовини:

• вітамінами (A, група, E, D, РР);
• кислотами (фолієвою, нікотиновою та іншими);
• мінералами (магній, кальцій, калій, залізо, марганець, селен та інші).

В арахісі немає холестерину. Натомість є поліфеноли (сполуки, по дії схожі з антиоксидантами) та ферменти, що покращують засвоєння їжі. З терапевтичного погляду продукт корисний такими властивостями:

• Завдяки вмісту амінокислот покращує засвоєння кальцію, допомагає зменшити рівень холестерину.
• Зменшує ризик серцевих патологій, атеросклерозу.
• Покращує роботу печінки та клітинне оновлення через вміст фолієвої кислоти.
• Стимулює оновлення та зміцнення оболонок нервових клітин. Протистоїть розвитку порушень розумової діяльності, хвороби Альцгеймера.
• Через вміст магнію сприяє виведенню токсинів.
• Зміцнює кісткову тканину, оскільки містить кальцій та магній.
• Оптимізує ліпідний обмін.
• Поліпшує діяльність мозку, пам'ять, сон, концентрацію уваги.
• Підвищує згортання крові, зменшує ризик крововиливів.
• Рекомендований при неврозах, депресивних станах, психологічному виснаженні.
• Має жовчогінний ефект.
• Сприяє приросту м'язової маси, корисний для спортсменів.

Сирий арахіс корисніший за смаженого. Якщо немає явно виражених складнощів із ШКТ, печінкою та сприйняттям продукту, горіх рекомендується вживати сирим. Якщо з'являються харчові розлади чи алергія, варто спробувати смажений арахіс чи виключити його вживання взагалі. Терапевтична доза арахісу – 20 горішків на день для дорослих та 7-8 для дітей. При діабеті варто зменшити споживання препарату. Від арахісу краще утриматися при проблемах із суглобами, при варикозі та тромбофлебіті.

Купити Арахіс сирий можна у нас в інтернет-магазині як в роздріб від 100 грам, так і оптом від двох кілограм.