- В наявності: 2337
- Код товару: fdm-4
Шиитаке, безусловно, заслуживает своего звания самого культивируемого гриба в мире, и неудивительно, что он нашел свое место как в медицине, так и на кулинарном столе. В восточной кухне, насчитывается огромное количество рецептов, включающих этот гриб: от ароматных супов до сочных соусов и приправ. Интересно, что исторические документы свидетельствуют о том, что древние правители династии Мин использовали отвар из шиитаке как средство для поддержания молодости и борьбы с болезнями.
Мякоть шиитаке богата разнообразными питательными веществами, включая 18 аминокислот, из которых 8 считаются незаменимыми для нашего организма. Его уникальные свойства включают мощное иммуностимулирующее, антибактериальное и противовирусное действия. Особенно ценен шиитаке в процессе восстановления организма после серьезных заболеваний, травм или хирургических вмешательств.
Но гриб не только богат питательными веществами. В нем содержится полисахарид лентинан, обладающий уникальными противоопухолевыми свойствами, а также грибные фитонциды, которые препятствуют развитию различных вирусов. Кроме того, шиитаке способствует выработке гормонов в щитовидной железе и надпочечниках, необходимых для здоровой половой жизни. Последние исследования также выявили его положительное воздействие на артериальное давление, уровень холестерина в крови, а также его гепатопротекторное действие.