Насіння мікрозелені Фенхель, мікрогрін

Мікрозелень Фенхеля

Фенхель – незвичайна рослина, яка має антиоксидантні властивості. Це зумовлено його багатим складом: кемпферол глікозиди, кверцетини, флавоніди рутин (найголовніший з них це анетол). Саме анетол попереджає розвиток онкологічних хвороб, що благотворно впливає на печінку.

Крім іншого, мікрозелень фенхель містить величезну кількість вітаміну C, який є найсильнішим антиоксидантом, що нейтралізує негативний вплив вільних радикалів. Крім того, він є основою нормальної роботи імунної системи.
Фенхель на 90% складається із води. Фенхель містить велику кількість вітаміну С – 50-90 мг%, каротину – 6-10 мг%, вітаміни В, Е, PP.

Мікрозелень фенхелю має набагато більшу кількість корисних речовин, ніж зрілі рослини. Регулярне вживання страв із проростками тонізує стан нервової системи, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє зниженню холестерину. Завдяки невисокій енергетичній цінності рослина рекомендована дієтологами.

Як вирощувати мікрозелень фенхелю покроково тут