
- В наявності: 2345
- Код товару: eds-15
Доступні варіанти
Топлене масло — це витончений продукт, довгий час популярний у кулінарних традиціях Близького Сходу та Індії. Його виготовляють з вершкового масла коров'ячого молока, яке нагрівають на слабкому вогні до випарування води, залишаючи за собою тверді частинки молока. Тверді частинки видаляються або фільтруються, залишаючи очищений рідкий жир — топлене масло. Оскільки воно обробляється на низькій температурі, зазвичай менше 100 градусів Цельсія, воно зберігає більше поживних речовин, порівняно зі звичайним вершковим маслом.
Кожна чайна ложка топленого масла містить:
Калорійність: 42
Жири: 5 г
Інші поживні речовини: нуль грамів
Топлене масло є важливим джерелом вітамінів, таких як:
Вітамін А
Вітамін C
Вітамін D
Вітамін К
Це також відмінне джерело вітаміну Е, який відомий своїми антиоксидантними властивостями. Антиоксиданти, включаючи вітамін Е, допомагають зменшити ризик розвитку раку, артриту і катаракти. Вітамін Е сприяє зниженню ризику серцевих захворювань.
Топлене масло містить кон'юговану лінолеву кислоту (CLA), яка може допомогти в боротьбі з ожирінням та зменшити надлишкову вагу. Вміст CLA в топленому маслі сприяє зниженню ваги і маси тіла.
Навіть при високому вмісті жирів, топлене масло містить високі концентрації мононенасичених омега-3 жирних кислот, які підтримують здоров'я серця та кровоносної системи. Дослідження показують, що вживання топленого масла в складі збалансованої дієти сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину.
Топлене масло, виготовлене з видаленням сухого молочного залишку, містить незначні кількості лактози і казеїну, що робить його прийнятним для людей з непереносимістю лактози або алергією на молоко.