Розпушувач тіста Добрик 15г

Розпушувач тесту Добрик 15г (або пекарський порошок) – той інгредієнт, без якого просто неможливо приготувати більшість видів випічки та кондитерських виробів. Він збільшує обсяг хлібобулочних виробів та робить рівномірною структуру. Розпушувач тіста, на відміну від соди, не залишає запаху.

Що потрібно зробити, щоб було тісто пористим та пишним, а готовий борошняний виріб – ніжним та повітряним?

Звичайно ж, додати розпушувач тесту Добрик 15г, що має здатність не тільки нагороджувати тісто пористою структурою та збільшувати його об'єм, а й значно прискорювати процес випікання. Зазвичай тісто розпушують за допомогою дріжджів, соди, поташу, вуглекислого амонію і розпушувача тіста або пекарського порошку. Найчастіше розпушувач використовують у бісквітне, пісочне або млинце, його також додають в прісне бездрожжеве тісто.

Надає розсипчастість виробам із пісочного тіста: печінкою, кексам, тортам. Надає пишність млинцям та сирникам.