Зіра ціла (кумін) 1000 г

Зіра ціла (кумін) - це популярна східна спеція, відома своїм теплим, насиченим ароматом та трохи гіркуватим, пряним смаком. Характеристики: дрібні, довгасті насінини світло-коричневого кольору; аромат теплий, землистий, з горіховими та пряними нотками; смак трохи гіркуватий, пряний, з легким горіховим відтінком. Застосування в кулінарії: зіра є незамінним інгредієнтом у стравах східної та азійської кухні, особливо в плові, каррі, хумусі та м'ясних стравах; цілі насіння зіри можна додавати в супи, рагу, маринади та соуси; для посилення аромату зіру можна обсмажити на сухій сковороді перед додаванням до страви. Корисні властивості: зіра має антиоксидантні, протизапальні та антимікробні властивості; вона сприяє покращенню травлення, зменшує здуття живота та має заспокійливий ефект; також зіра багата на вітаміни та мінерали. Зберігання: зберігати зіру в герметичному контейнері в прохолодному, сухому місці, подалі від прямих сонячних променів. Важливо: зіру часто плутають з кмином, але це різні спеції. Зіра має більш теплий та насичений аромат, а кмин – більш пряний смак з легким ментоловим відтінком; зіра це дуже розповсюджена спеція, тому ви зможете знайти її майже в кожному продуктовому магазині, чи на ринку.