Виноградне листя

Виноградне листя (суха консервація) найчастіше використовується для долми.

Листки винограду багаті на вітаміни А, С, В, а також мінералами марганцем, магнієм, залізом і кальцієм. Вживання в їжу виноградного листя допоможе людям, які страждають від набряків та венозної недостатності.

Листя винограду добре піддаються термічній обробці, у будь-якому вигляді вони вбирають запахи інших інгредієнтів і додають страві свій неповторний смак. Особливо добре листя поєднується з жирними копченостями і м'ясом, найкраще підходить до баранини. Крім чудових смакових якостей, листя винограду прикрасять звичні страви перед подачею на стіл.