ПРОРОСТКИ БОБІВ СОЇ

Міні-зелень сої не їдять у сирому вигляді, бланшують протягом 30 секунд. Подають у вигляді гарніру до гарячих страв. Паростки сої є компонентом салатів, сендвічів, соків та смузі. Застосовують як декору.

Паростки сої не тільки смачні, а й корисні. Коли насіння починає рости, паростки містять безліч вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів. Заряджають енергією. Мініатюрна зелень легко засвоюється завдяки клітковині нормалізує процеси травлення. Бобова культура багата на рослинний білок. До складу паростків входить речовина лецитин, бере участь у жировому обміні, що призводить до зменшення ваги.

Вітаміни: Е, D, К, С, група

Біологічні елементи: калій, кальцій, магній, залізо, фтор