Гірчиця - це рослина, яка відноситься до роду капустяних.Вона має своєрідний смак та є незамінною приправою для любителів гострих страв.Є кілька видів цієї пряності: гірчиця біла, чорна та сарептська.Біла гірчиця у зернах прийшла до нас із Середземномор'я. Але пізніше вона поширилася по всій Америці..