Гірчиця – спеція, без якої дуже складно уявити деякі страви.Рослина однорічна, відноситься до сімейства капустяних. Квітки жовтого кольору, а плоди представляють стручок наповнений насінням.Гірчиця вважається дуже корисною спецією, оскільки вона містить у собі білки, жири, вуглеводи, клітковину, віт..