Булгур - це ніщо інше як пшениця, зібрана в період молочної зрілості, висушена, очищена від висівок і подрібнена. На вигляд булгур нагадує кукурудзяну крупу, а при варінні крупа збільшується в об'ємі в три рази, що робить цей вид каші дуже доступним і економним. Булгур - відноситься до круп, які лег..