Плоди фінікової пальми входять до щоденного раціону людини. Серед безлічі культивованих сортів та різновидів найбільшу популярність здобули фініки Ялам.
Фініки є багатим джерелом клітковини. Півсклянки фініків забезпечує 6 грамів клітковини або близько 22 відсотків добової норми клітковини. Фініки містять як розчинні, і нерозчинні волокна, які допомагають регулювати рівень цукру на крові, насичують нас, знижують рівень холестерину у крові та підтримують здоров'я кишечника.
Вони є чудовим джерелом натурального цукру. Фініки дуже солодкі – тому що вони містять велику кількість натурального цукру у формі глюкози та фруктози. Оскільки вони дуже солодкі, їх використовують як натуральний підсолоджувач у багатьох десертах і «енергетичних кульках». Натуральний цукор у фініках також робить їх чудовою закускою до або після тренування.
Вони є добрим джерелом мінералів. Півсклянки фініків забезпечує близько 14 відсотків добової норми калію, 8 відсотків магнію та 10 відсотків марганцю. Вони також є чудовим джерелом вітаміну B6, забезпечуючи близько 24 відсотків добової норми для кожної ½ чашки.
Склад та калорійність на 100 г продукту:
Енергетична цінність 285 ккал;
Білки 1 г;
Жири 0.5 г;
Вуглеводи 93 г.
Умови зберігання:
Зберігати при температурі від +3°С до +20°С та відносній вологості повітря не більше 70% – 12 місяців. Зберігання в холодильнику при температурі від +3 до +8°С може продовжити термін придатності продукту.
