Манго без цукру

Манго – назва тропічних рослин із сімейства Сумахових та його плодів. Батьківщина манго - територія сучасної Індії, де культура його вирощування та споживання налічує понад 6 тисяч років. Про манго згадується у записах про індійські походи Олександра Македонського. А в пізніші часи цей фрукт поширився на більшій частині території Південно-Східної Азії та Східної Африки. В даний час манго вирощується в більшості тропічних регіонів нашої планети, але головним виробником цих фруктів залишається історична батьківщина - Індія, де вирощується понад 60% світового врожаю. Такі країни, як Таїланд, Бразилія, Мексика, Пакистан, Бангладеш, Філіппіни, Домініканська Республіка, Колумбія та США також є значними виробниками манго. Щодо Європи, то в цьому регіоні пальму першості утримує Іспанія.

Плід манго є досить великими розмірами подовжено-яйцевидної або кулястої форми фрукт. Вага середнього плоду становить 300-400 г, але окремі екземпляри досягають ваги 1,5 кг. Гладка і щільна шкірка манго має незвичайне забарвлення, в якому домінують три кольори: зелений, жовтий і червоний, при цьому можна зустріти плід з одноколірною шкіркою або, навпаки, з забарвленням комбінації з усіх трьох кольорів. М'яка волокниста м'якоть стиглих плодів манго має солодкий смак і незвичайний аромат хвої, а в її центрі знаходиться велика, тверда, довгасто-плюснута і витягнута кісточка, блідо-жовтуватого кольору.

Манго відіграє значну роль у харчуванні тих країн, де його вирощують, та крім вживання у свіжому вигляді, плоди мангового дерева консервують, запікають, з них роблять соки, нектари, компоти, коктейлі, варення, повидло, джеми, конфітури, а незрілі плоди додають в різні салати або використовують як гарніри до м'ясних і рибних страв. У нашій країні манго вживається, зазвичай, або у сирому чи законсервованому вигляді, або вигляді мангового соку чи нектару.

Состав

У 100 г манго міститься:

Вода – 82 г
Білки – 0.5 г
Жири – 0.3 г
Вуглеводи – 14.8 г
Харчові волокна (клітковина) – 1.8 г
Зола – 0.5 г

Вітаміни:

Вітамін А – 0.39 мг

Вітамін В1 (тіамін) – 0.06 мг

Вітамін В2 (рибофлавін) – 0.06 мг

Ніацин (вітамін В3 чи вітамін РР) – 0.6 мг

Вітамін В5 (пантотенова кислота) – 0.16 мг

Вітамін В6 (піридоксин) – 0.13 мг

Фолієва кислота (вітамін В9) – 14 мкг

Вітамін С (аскорбінова кислота) – 28 мг

Вітамін Е (токоферол) – 1.12 мг

Макроелементи:

Калій – 156 мг

Кальцій – 10 мг

Магній – 10 мг

Натрій – 2 мг

Фосфор – 11 мг

Мікроелементи:

Залізо – 0.13 мг

Марганець - 27 мкг

Мідь – 110 мкг

Селен – 0.6 мкг

Цинк – 40 мкг

Купити манго можна у нас в інтернет-магазині як в роздріб від 100 грам, так і оптом від двох кілограм.