Урюк сушений абрикос із кісточкою

Урюк являє собою сушений плід абрикосового дерева. На відміну від кураги, урюк висушується безпосередньо на дереві, без попереднього збирання плодів. Плоди залишають на дереві доти, доки вся волога з них не випарується. Завдяки такому методу сушіння урюк зберігає всі вітаміни та корисні речовини, властиві свіжим абрикосам.

Як вживати урюк

Урюк чудово підходить для перекусів. Традиційно його використовують для приготування компотів, настоянок і наливок, де аромат і смак сухих абрикосів розкриваються якнайкраще. Перед вживанням сухий урюк необхідно замочити у воді. Після цього його можна додавати в салати, плов, закуски та десерти.

Як зберігати урюк

Зберігати урюк слід у закритій скляній або керамічній ємності в прохолодному місці або в холодильнику. Це допоможе зберегти всі його корисні властивості.