Мікрозелень насіння цибулі, мікрогрін

Мікрогрін - їжа ХХI століття, в Європі вона широко застосовується в кулінарії. Міні-зелень їдять у сирому вигляді, подають у вигляді гарніру до гарячих страв. Паростки цибулі є компонентом салатів, сендвічів, смузі. Вони додають стравам цікаві смакові нотки. Замінюють зелену цибулю. Зберігати міні-зелень необхідно у скляній тарі з нещільно закритою кришечкою.

Паростки цибулі не тільки смачні, а й корисні. Вони є джерелом енергії. У процесі зростання проростків збільшується концентрація вітамінів та мінералів. Мініатюрна зелень легко засвоюється завдяки клітковині нормалізує процеси травлення. Завдяки великому вмісту вітаміну С підвищують імунітет, надають противірусну та бактерицидну дію на організм. Багаті паростки цибулі селеном ‒ елемент, необхідний для ендокринної системи. 

Вітаміни: Е, D, К, С, група

Лікарські властивості:

• вітаміни А, В1, В2, В5, С;
  
• флавоноїди та фітонциди; 
• кальцій;
  
• фосфор.
  Комплекс вищезгаданих мікроелементів сприяє підвищенню стійкості організму до різних сезонних захворювань, інфекцій та вірусів. Крім того, регулярне вживання цибулі мікрогрін сприяє покращенню стану шкіри та ясен, зміцненню зубів.
  

Як виростити мікрозелень цибулі - покроково

1. Замочіть насіння цибулі для мікрозелені у воді PH 5.5-6 на кілька годин плюс перекис 65% (1.5мл на 1 л води), щоб воно набухло і згодом краще і швидше проросло бажано з аераційним каменем на 24 години. Якщо перекис 3-5% то треба використовувати 3 столові ложки на літр води.
   !!!УВАГА!!! Перекис з аптеки використовувати НЕ МОЖНА, тому що там є емульгатор Бензоат Натрію Е211
2. Після цього злити воду з насіння цибулі і поставити на просушування в теплому місці на 6 годин.
3. Змочіть лляний килимок у воді та відіжміть. Він має бути не сухим, але вологим. На 1 килимок йде 3 г насіння цибулі для мікрозелені
   
4. Покладіть килимок в контейнер.
5. Рівномірно розподіліть насіння цибулі для мікрозелені по поверхні килимка
6. Зволожте насіння цибулі з пульвілізатора без утворення зайвої вологи (калюж) плюс перекис водню. Все насіння має бути вологим.
7. Покладіть зверху слід. контейнер із мокрим килимком і залиште у теплому місці.
8.  Спостерігайте за насінням щонайменше 2 рази на добу (вранці-ввечері) і зрошуйте їх.
9. Залежно від температури в приміщенні, насіння цибулі  для мікрозелені починає проростати і поступово паростки піднімають контейнер - це перша ознака, що треба їх помістити на світло.
10. По мірі необхідності, особливо в перші дні, насіння треба додатково зрошувати 2 - 3 рази на добу фільтрованою водою + перекис (3-4 столові ложки 5% перекису на літр або 1,5 мл 65% перекису на 1 літр води) але не допускати зайвої вологи .
11. Зберіть врожай молодої зелені цибулі.

Увага:

• Залежно від виду насіння вони проростають до мікрозелені (2-3 листочки) протягом 7-10 діб.
• У різну пору року, при різній температурі та вологості, терміни вирощування мікрозелені можуть відрізнятися.
• Бажано використовувати NPK добрива фірми GHE калій, фосфор, азот для того, щоб мікрозелень зростала швидше і мала більш насичений смак. Їх можна знайти у нас на сайті у категорії "Все для вирощування вдома".
• Не використовуйте воду з під крану, колодязю або звичайного фільтра. Використовуйте воду лише до 15 PPM із фільтра зворотного осмосу. У звичайній воді є безліч солей важких металів, які можуть погано впливати на ваш організм.
• Для контролю рівня PH використовуйте PH метр який ви можете купити у нас на сайті. Регулювати Рh можна за допомогою розчину Ph down ,1мл на 10 літрів води.
• Для контролю рівня солей у PPM використовуйте солемір, який ви можете купити у нас на сайті.

Купити насіння цибулі для мікрозелені у Києві можете самовивозом з магазину або поштою.