Гірчиця жовта

Гірчиця - один із найпопулярніших продуктів, яку додають у страви, щоб надати гостроти.

Жовта гірчиця - це однорічна рослина, яка досягає у висоту від 30 до 80 см. Плодами гірчиці є стручки, заповнені круглим, маленьким насінням.

Насіння жовтої гірчиці містить білки, ненасичені жирні кислоти, вітаміни (групи В, вітамін А, С, Д, Е), мінерали (кальцій, марганець, натрій, калі, залізо, цинк), ефірні олії, глікозид синальбін, глікозид синігрін.

Цю спецію використовують у кулінарії, в медицині та в косметології.

У кулінарії жовту гірчицю застосовують як насіння чи меленому вигляді.

У вигляді насіння її додають у супи, в овочеві страви, у страви з бобових та зернових. Дуже добре жовта гірчиця поєднується із салатами з капусти, помідорів, огірків. Насіння можна додавати у вінегрети, використовувати при квашенні капусти, консервуванні овочів.

Ціле насіння використовують як паніровку, і навіть при випіканні хліба.

Вижимають дуже корисне та смачне масло з жовтої гірчиці. Воно дуже цінується у хлібопеченні, особливо при приготуванні здоби.

Полезные свойства желтой горчицы:

• Гірчиця підвищує апетит.
• Жовта гірчиця сприяє швидкому розщепленню жирів, перетравленню білкових продуктів.Специя очень полезна при похудении.
• Причому її можна використовувати як на їжу, так і зовнішньо.
• Гірчиця вважається хорошим дезінфектором організму завдяки тому, що має антимікробні, антигрибкові та протизапальні якості.
• Пряність добре справляється з простудними захворюваннями, з кашлем, нежиттю.
  
• Гірчицю використовують як маску для волосся. Завдяки паленню вона стимулює їх зростання.
• Гірчиця має заспокійливу дію. За рахунок цього вона сприятливо впливає на нервову систему, стимулює кровообіг мозку, знімає дратівливість, концентрує увагу.Масло желтой горчицы очень полезно для пищеварения и печени.
• Також його застосовують при травмах і порізах; для нормального зростання та розвитку дитини; для статевої функції.

Не рекомендується вживати гірчицю при виразковій хворобі шлунка, при запаленні нирок, при високій температурі, при вагітності, а також дітям, молодшим за два роки.

Купити насіння жовтої гірчиці чудової якості можна у нас в інтернет-магазині.

На фото вище Ви можете побачити, як виглядає жовта гірчиця.

Спецію можна купити як оптом, так і в роздріб за дуже гарною ціною.