Коріандр зерно

Коріандр посівний – це трав'яниста рослина, що має своєрідний запах. Коріандр по-іншому називається кінза.

Ця пряність дуже цінується в кулінарії Індонезії та Китаю.

Листя рослини називають кінзою, а насіння – коріандром.

Насіння має округлу форму та коричневий колір. Смак насіння абсолютно відрізняється від зелені.

Ця спеція є дуже корисною. До її складу входять ефірні олії, білки, крохмаль, вітаміни (А, С, РР, вітаміни групи В), мікроелементи (йод, залізо, кальцій, магній, фосфор, натрій).

Насіння коріандру є джерелом рутину, дубильних речовин, каротину, органічних кислот.

Такий приправі як коріандр застосування знайшли в кулінарії, косметології, парфумерії та медицині.

Коріандр - спеція досить поширена в кулінарії. Використовують не тільки зелень та насіння, а й коріння рослини. Насіння додають в основному у випічку (булочки, батони, пряники, печиво), маринади, в суміші спецій. Вони покращують аромат страв з бобових, птиці та дичини. Зелень надає відмінний аромат салатам, овочевим супам, рагу, рибним та м'ясним стравам.

Коріандр – приправа, що покращує якість пива та квасу. У країнах Європи коріандр використовують для пива.

Корисні властивості та протипоказання коріандру:

• Упорядковує нервову систему, заспокоює, допомагає зняти стрес.
• Покращує і стимулює процес травлення.
• Коріандр - пряність яка активізує вироблення інсуліну, знижує цукор у крові. Особливо корисно використовувати спецію в раціоні людям, які страждають на цукровий діабет.
• Протизапальні властивості кінзи допомагають зняти симптоми артриту.
• Рослина сприяє позбавленню кон'юнктивіту, і запобігає розвитку будь-яких очних захворювань.
• Спеція запобігає розвитку анемії.
• Коріандр здатний зменшити алергічні реакції організму.
• За рахунок великого вмісту кальцію та мінералів, коріандр запобігає деградації кісток, і наповнюють організм речовинами.
  

За перерахованими властивостями, можна дійти невтішного висновку, що користь коріандру дуже велика. Тому він має бути на кухні у будь-якої господині.

Коріандр можна не лише купити, а й виростити.

Вирощування коріандру із насіння дуже нескладне заняття, т.к. він морозостійка і скоростигла рослина. У відкритий ґрунт насіння сіє приблизно з середини до кінця квітня. Кинза любить вологу, тому при вирощуванні рослини потрібно стежити за цим, інакше листя почне грубішати.

Купить кориандр можно в нашем интернет - магазине по отличной цене. На фото выше можно увидеть как он выглядит.
Спецію можна придбати як оптом, так і в роздріб.