Куркума мелена преміум

Куркума - це пряність сімейства імбирних, що прийшло до нас із Південно-Східної Індії.

Зараз вона вирощується у Китаї, Тайвані, Філіппінах, Перу та Камбоджі.

Існує кілька видів прянощів, але найпопулярніша і найвідоміша це - довга куркума. Саме вона використовується як приправа.

Користь куркуми обумовлена її багатим складом. У ній містяться вітаміни (групи В, С, К), мікроелементи (йод, фосфор, залізо, кальцій), ефірні олії, куркумін.

Куркуму широко використовують у кулінарії, косметології, народній медицині.

У кулінарії куркуму використовують у невеликій кількості для надання страв золотистого кольору. Спеція шикарно поєднується з пловом, а також будь-якою рисовою стравою. Добре поєднується спеція з квасолею, сочевицею, горохом.

Куркума – приправа, яка є головним інгредієнтом суміші "карі". Ця приправа має дуже широкий спектр застосування. Її додають у різноманітні соуси та гірчиці, супи та бульйони, до яєць, до м'яса та риби (тушкованим, смаженим), до салатів, овочів.

Кулінари додають куркуму під час приготування кондитерських виробів.

Спецію використовують як натуральний барвник, а також куркумою можна фарбувати яйця на Великдень.

Куди додавати куркуму ми розібралися, давайте розберемо корисні та лікувальні властивості спеції.

Корисні властивості та протипоказання куркуми:

• Куркума має антибактеріальну та антисептичну дію.
• Сприяє якнайшвидшому затягуванню ран та регенерації шкіри.
• Допомагає призупинити хворобу Альцгеймера.
• Куркума допомагає при запаленнях шкіри.
• Пряність знижує у дітей ризик захворювання на лейкемію.
• Куркума сприяє зупинці розвитку метастазів у хворих на різні форми раку.
• Ще куркума корисна тим, що уповільнює розвиток розсіяного склерозу.
• У комплексі з правильним харчуванням та заняттям спортом куркума допоможе при схудненні.
• Приправа є чудовим антидепресантом.

Куркума має багато лікувальних властивостей, але, крім користі, вона може принести і шкоду. Рослина має на організм сильну дію, тому його не рекомендують приймати одночасно з будь-якими медичними препаратами.

Куркума є сильним жовчогінним засобом, тому людям із проблемами жовчного міхура його заборонено вживати. Також використання куркуми протипоказано при гепатиті.

Не бажано вживати прянощі вагітним.

Все добре в міру, тому вживаючи трохи більше 5 гр. на день спеція піде Вам тільки на користь.

Купити куркуму відмінної якості та за вигідною ціною можна у нашому інтернет-магазині.

На фото вище можна побачити, як виглядає пряність.

Куркуму можна придбати як оптом, так і в роздріб.