Куркума мелена в/с

Молота куркума - це пряність, яку роблять із багаторічної трав'янистої рослини Куркума, що відноситься до сімейства Імбирних.

Для приготування даної спеції використовують бульбоподібне коріння рослини, яке дуже схоже на корінь імбиру, відрізняється лише яскраво-оранжевим виглядом. Смак у прянощі трохи пекучий і віддає гіркуватістю.

Сортів куркуми налічують близько 40 штук, але вирощують в основному лише 4 види: довга, ароматна, кругла та цедоарія.

Батьківщиною куркуми є Індія. Більше ніде в дикій природі не вдасться знайти цю рослину.

Куркума індійська є дуже корисним лікарським продуктом. У цій прянощі містяться білки, вуглеводи, жири, вітаміни Е, С, К, РР, НЕ, групи В, макро та мікроелементи.

Порошок куркуми широко використовується в кулінарній сфері, в народній та офіційній медицині, а також у косметології.

У кулінарії куркума використовується досить широко. Вона надає стравам неймовірного смаку і красивого золотистого кольору.

Куркума є невід'ємним інгредієнтом всіх індійських сумішей, особливо суміші каррі.

Спеція можна використовувати до безлічі страв з рису, додавати в бульйони і супи, страви з птиці та риби, страви з яєць, салати, соуси.

Куркума відмінно поєднується з бобовими, особливо з сочевицею та квасолею. У невеликих кількостях куркуму кладуть у маринади.

Так само справжня куркума використовується в приготуванні солодощів, і як натуральний барвник.

Корисні властивості куркуми:

• Прянощі є дуже сильним антиоксидантом.
• Куркума позитивно впливає на процес травлення, виводить із організму всі шлаки та токсини, гальмує гнильні процеси в кишечнику.
• Порошок куркуми здатний вилікувати нетравлення шлунка, виразку шлунка та дванадцятипалої кишки.
• Куркума благотворно впливає на кровообіг, знижує тромбоцити і підвищує еритроцити в крові, сприяє очищенню крові.Специя повышает иммунную систему организма.
  
• Рекомендують вживати куркуму при цукровому діабеті.
• Куркума здатна заспокоїти нерви, вилікувати депресію.
• Прянощі здатні знизити шанси розвитку лейкемії у дітей.
• Дуже корисна куркума при болях у спині, при суглобових захворюваннях, артриті.
• Пряність має позитивний ефект при лікуванні псоріазу та інших запалень шкіри.
• Спеція має антисептичні, протизапальні, глистогінні властивості.
• Куркума здатна вилікувати кашель та позбавити від температури. 
  

Протипоказання до вживання прянощі:

Куркуму не рекомендують вживати при вагітності, загострених хворобах нирок, шлунка.

Купити натуральну, якісну куркуму можна у нашому інтернет-магазині за доступною ціною.

Купити куркуму мелену можна як оптом так і в роздріб від 100 грам.