Перець чорний горошок

Чорний перець горошком - це плоди багаторічної вічнозеленої ліани, які є маленькими висушеними горошинками.

Де і як росте чорний перець горошком?

Батьківщина перцю – Південна Індія. Зараз спеція культивується у Бразилії, Сінгапурі, Індії, Малайзії, Таїланді та Мадагаскарі.

Плоди рослини знаходяться у твердій оболонці, мають спочатку зелений, а потім червоний колір. У цей момент урожай збирають та сушать на сонці. У процесі сушіння перець набуває чорного кольору.

Пряність є дуже корисною, оскільки складається з білків, жирів, вуглеводів, харчових волокон, золи, вітамінів, макро та мікроелементів, стеролів, жирних кислот, насичених жирних кислот, мононасичених жирних кислот.

Чорний перець горошком застосовується в кулінарії, а також у народній медицині.

У кулінарії чорний перцем користуються на всіх кухнях світу, оскільки він вважається універсальною приправою.

Перші страви: супи, борщі, солянки, окрошки тощо. набудуть більш насиченого смаку завдяки перцю.

Різні другі страви: тушкована або запечена картопля, м'ясо, риба, гуляш, рагу та багато іншого завжди містять у рецепті дані інгредієнт.

Салати та закуски стануть набагато смачнішими, якщо додати в них спецію. Тільки для таких страв перець чорний горошком краще змолоти.

Жодне виробництво ковбас, сосисок, сардельок, паштетів, консервів, напівфабрикатів, соусів і т.д. не обходиться без цієї ароматної та корисної прянощі.

Перець чорний горошок є обов'язковим інгредієнтом для приготування маринаду, квашення та засолювання овочів. Він не лише покращує смак, а й збільшує термін зберігання продуктів.

Корисні властивості чорного перцю горошком:

• Регулярне вживання полегшить і прискорить процес травлення, допоможе їжі краще засвоїтися.
• Перець здатний розщеплювати жирові клітини в організмі.
• Антиоксиданти, які присутні у горошинах чорного перцю, захищають шкіру від старіння.
• Перець допомагає, якщо у Вас кашель, нежить, застуда.
• Настоянки здатні виводити мокротиння та слиз.Черный перец горошком обладает антибактериальным действием.
  
• Якщо у Вас діарея, випийте 2-3 горошинки чорного перцю.
• Перець рекомендують вживати, щоб зуби були здоровішими. Він здатний позбавити болю і протистояти розвитку карієсу.

Окрім корисних властивостей, перець має протипоказання.

Не рекомендують пряність при загостренні хвороб сечового міхура, анемії, при хворобі кишечника.

Купити чорний перець горошком чудової якості можна у нашому інтернет-магазині за доступною ціною.

Вище на фото можна побачити, як виглядає чорний перець горошком.

Купити перець можна як оптом, так і в роздріб від 100 грам.