Гарбузове борошно жорнове

Склад гарбузового борошна унікально корисний та збалансований. Він на третину представлений легкозасвоюваним білком, що містить незамінні амінокислоти. Гарбузовий жир містить олеїнову, пальмітинову, ліноленову та стеаринову кислоти, ефірну олію (калоризатор). Гарбузове борошно має унікальний вітамінно-мінеральний склад, завдяки якому надає профілактичну дію в лікуванні анемії та діабету, очищає організм від шлаків і токсинів, покращує роботу нервової системи. Також застосовується при лікуванні різних гельмінтозів та захворювань шкіри.

Гарбузове борошно з успіхом використовують у кулінарії, її відмінний смак гарбузового насіння прекрасний у соусах, підливах, як добавка до супів та салатів. У випічку борошно гарбузове додають, змішуючи його з пшеничною, що надає готовим виробам пишність і легкість, а також така здоба довго не черствіє і пліснявіє.