Кокосове борошно жорнове

Кокосове борошно виготовляється з меленої кокосової м'якоті. Надлишки жиру та вологи видаляються в процесі помелу. Отже, це побічний продукт виробництва кокосового молока та олії. Характеризується яскраво вираженим ароматом кокосу та ніжним, солодким запахом. Додаючи кокосове борошно, ми можемо обмежувати кількість цукру, що використовується в конкретній їжі, оскільки вона сама по собі солодка. Ця процедура дозволить зменшити калорійність страви. Кокос цінний за його багатство природних ненасичених жирних кислот. Кокосове борошно не містить глютена, багата на клітковину, яка допомагає боротися із запорами і є цінним джерелом білка. У той же час він забезпечує незначну кількість легкозасвоюваних вуглеводів та має низький глікемічний індекс.